金瓜蒸蛋

近年南瓜的品种越来越多，充斥着整个市场，最近发掘到一个新的品种—新西兰南瓜，甜度达到9.3的，口感又甜又粉又糯又滑。

鸡蛋我一直很讲究，我很喜欢日本的伊势卵鸡蛋，蛋味香浓，口感软滑。

用料  

金瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 把南瓜切成小方块。

2. 鸡蛋打散，加4小勺的水，加适量的盐，搅匀混合。

3. 把南瓜小块平铺在碟底，顺带把海虾放在上面一同蒸，锅中加水，水沸腾后放入铺了南瓜小块的碟子，中火蒸15分钟。

4. 不熄火，取出海虾，然后倒入混合后的蛋液，盖上锅盖，中火蒸5分钟，撒上葱花，即可。

5. 摆造型时间到。