黄皮蒸排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
解锁黄皮新吃法，黄皮蒸排骨，清香扑鼻，酸甜可口，非常好吃，排骨汁拌饭能吃两碗！（因为是突发奇想的菜式，吃完觉得好吃才想起发个菜谱吧，所以就没有图片了抱歉，但是做法简单，相信聪明的你们看文字可能学会）😄
ps:因为没拍照啊，封面图片是网上借来用的哈哈哈，实物并不想这个月样子，不用放枸杞哈
用料
| 前排排骨（比较滑嫩） | 一两条 |
| 黄皮 | 适量（我一斤排骨放了大概二十多颗，我感觉可以再放多一点） |
| 姜葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐糖 | 适量 |
| 豉油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 豆粉 | 适量 |
| 花生油， | 适量 |
黄皮蒸排骨的做法
黄皮用盐和豆粉泡洗干净后，带手套将黄皮捏开，保留皮肉核，备用。
锅里放适量姜葱和料酒，加水煮开后加入洗干净的排骨烫一分钟左右（具体时候根据排骨大小而定，一分钟只是参考，因为烫久了排骨会没那么嫩滑）
焯好水的排骨捞出来，加入适量盐，糖，豉油，蚝油，豆粉，花生油搅拌均匀，再加入前面的黄皮再搅拌均匀，一起腌制1-2小时
腌制好后的排骨放煮开水的锅里蒸熟就可以了，我貌似好像蒸了15分钟？？忘了哈哈哈，反正自己看着排骨的大小来吧，不知道熟不熟夹一块尝尝就知道了。😂😂
大家都在看
最近更新