剁椒蚝油蒸鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
最近发现我家油用的特别快,感觉自己在发胖的路上一去不复返了,所以吃点蒸菜。不用油,还会把肉里的油蒸出来,一举两得!
用料
剁椒 | 2勺 |
姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半克 |
鸡翅根 | 15个(2斤) |
蚝油 | 2.5勺 |
烧烤酱 | 1勺 |
剁椒蚝油蒸鸡翅的做法
调料一股脑丢进翅根里,搅拌均匀,腌制1小时。不着急的多腌一会,我饿了所以…
剁椒做法:小米椒切丁,加入盐,姜末,蒜末,放入无水无油的密封罐子,冰箱里等两天就好了!腌好的鸡翅根丢进蒸锅,水开后转中小火蒸十五分钟。调料一定不要浪费,都扔进去。
出锅!汤汁其实蒸出来挺多的,被我倒掉了一些。
小贴士
1.如果用翅中也很好吃,从中间剁一刀就可以,做法相同。
2.懒得做剁椒的话就把小米椒和蒜末加进去腌制,味道也很好。
3.烧烤酱不是必需品,我家有正好放了点。
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