家焖黄辣丁
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用料
黄辣丁 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
花椒粉 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
白酒(我用的是二锅头) | |
白醋 | |
盐 | |
家焖黄辣丁的做法
黄辣丁清洗干净。葱姜切好,蒜切片。
锅内烧油,油热后放入葱姜,再放入黄辣丁,大概煎个一两分钟,倒入适量生抽,再撒适量花椒粉。
锅内加水,水量与鱼平齐就可以。
加入适量糖,在倒入适量白酒,老抽和少量的白醋。盖锅盖大火烧鱼。
等到锅内汤汁变少,开始变得粘稠之后。加入蒜片,在放入盐调味。就可以出锅了。
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