（铸铁锅版）山药焖板栗

刚入手了铸铁锅，试着还原一下之前在饭店吃到的一道菜~

用料  

（铸铁锅版）山药焖板栗的做法  

1. 大蒜剥皮，山药洗净，对半切开。铸铁锅无需预热，中火，加入适量花生油，放入蒜瓣和板栗，盖上锅盖。

2. 等出来香味，开盖，加入山药，略翻炒，添大概40ml水，盖上锅盖，转小火焖20-30分钟。

3. 将所有调味料混合均匀，待锅中食材焖软后加入，然后大火收收汁，即可出锅。

小贴士

砂锅做的话可能要多添点水。
最近很多卖这种真空去皮的板栗，很方便~
最后，感觉还原度不高啊-_-b虽然也挺好吃的…