Staub铸铁锅板栗煨鸡块

用料  

Staub铸铁锅板栗煨鸡块的做法  

1. 
   原料：鸡腿肉1个、去壳板栗150克、香料（辣椒、八角、花椒)、姜、葱、
   

2. 鸡腿洗干净切块。

3. 锅里放油倒入鸡块煸炒出香味，依次加入葱，姜，蒜和香料煸炒。

4. 烹入料酒加入开水和板栗，水要浸过鸡腿再倒入老抽，生抽，蚝油，中火烧开，盖锅盖小火炖煮15-20分钟。

5. 汤汁浓稠后，给盐打开锅盖收汁。

6. 成品

小贴士

鸡块炒的时候一定要用中小火。