^必出锅巴的煲仔饭【北鼎铸铁锅】
来源：菜肴屋 阅读：3.46W 次
新入手了北鼎铸铁锅，尝试了一下煲仔饭，成功烧出锅巴~
用料
| 大米 | 2杯 |
| 青菜 | 3颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 水 | 1小碗 |
^必出锅巴的煲仔饭【北鼎铸铁锅】的做法
过于简单了，都忘了拍照片了，别着急，往下看哦
![^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第2张]( "^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第2张")
1.大米洗净泡2小时
2.泡好的米放进锅中，倒水，用手指试，手指刚刚戳到米，水的高度是食指第一个指节的2/3.
3.开大火不盖锅盖煮到冒泡泡，盖锅盖调到中火，大概3-5分钟，就差不多没汤汁，这时候放上肉类，建议是油脂稍多一点的肉，这点看喜好，我用的是老妈牌蒸碗肉。味道不够可以加生抽
4.放好肉就调最小火焖，我大概焖了20分钟，看自家火候就好啦
5.放入洗好的青菜，再打一个鸡蛋，建议用可生食的鸡蛋，然后再焖5分钟就好了![^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第3张]( "^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第3张")
因为没来的及马上吃，铸铁锅强大的保温功能把鸡蛋焖的全熟了~菜也有一点熟过火
![^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第4张]( "^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第4张")
特别香喷喷！怒吃两大碗
![^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第5张]( "^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第5张")
完美的锅巴~油脂也是为这一步，锅巴会比较酥
![^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第6张]( "^必出锅巴的煲仔饭「北鼎铸铁锅」的做法步骤图 第6张")
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新