娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆
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我婆婆的娘惹食谱
Babi pongteh
看了小娘惹后就一直想要吃娘惹菜
用料
| 土豆 | 3 粒 |
| 猪肉 | 1 条 |
| 葱头 | 6个 |
| 蒜米 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 黑酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香菇 | 适量 |
娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法
爆香蒜米和葱头
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第2张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第2张")
加入猪肉和土豆炒熟（也可以用鸡肉替代）
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第3张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第3张")
加入两勺豆瓣酱和黑酱油上色
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第4张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第4张")
炒拌均匀
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第5张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第5张")
加水末过肉
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第6张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第6张")
焖半小时至一小时,干了可以加点水,如果想要闷就一点那土豆最后20分钟再下
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第7张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第7张")
上桌
![娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第8张]( "娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法步骤图 第8张")
小贴士
家庭式娘惹菜
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