焖鲈鱼
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我家小孩特别喜欢吃鱼！平时就煮清蒸 但是吃久了会腻了！最近就试着做了这个闷鲈鱼！非常好吃 孩子特别喜欢…
用料
| 鱼 | 1条 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
焖鲈鱼的做法
准备一条鲈鱼 洗净切块
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第2张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第2张")
土豆切片
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第3张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第3张")
香菜、姜、葱段、蒜沫 洗净切好备用
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第4张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第4张")
加入 葱、姜、蒜、
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第5张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第5张")
分别加入糖、盐、老抽、耗油、生抽、芝麻香油 腌制30分钟
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第6张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第6张")
土豆铺在锅底
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第7张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第7张")
放上鱼 剩下的汁淋在表面！不需要加水 中火闷7-10分钟 再转小火闷2分钟 鱼量多可以稍微久一点！
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第8张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第8张")
闷熟后 放入香菜 可以再闷一分钟（可以不闷）个人喜欢 可以出锅了…香而不腻
![焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第9张]( "焖鲈鱼的做法步骤图，焖鲈鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、过程中没有放水
2、一定要中火闷 再转小火闷
3、没有放花生油、这样闷出来的鱼不会油腻
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