超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）
来源：菜肴屋 阅读：1.21W 次
该配方适用于500g～1kg食材，如果做蔬菜类可以多放点食材。
总是忘记拍照，之后再补图吧。
用料
| 鸭翅 | 500g |
| 其他鸭货或者蔬菜 | 蔬菜不用焯水哈 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 3节 |
| 姜 | 4片 |
| 用料② | |
| 葱 | 3节 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 一把（两三勺） |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 3cm左右的2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒（干小米辣味道最好） | 适量（喜欢吃辣的可以多放） |
| 冰糖 | 我用的单晶冰糖，5块（喜欢甜一点的可以放7块） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 7勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 白酒 | 1勺 |
超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）的做法
用料①全部，冷水下锅，沸腾五分钟后捞出，清洗，只留鸭货进入下一步
（水量没过鸭货就可以了）1.在电饭锅内放入所有食材
2.放入用料②全部，加一点点水，拌匀所有调料（水量：密封性好可以只加两勺，保证不糊底就可以。加水有利于让调料味道更加均匀）
3.按煮饭键或无水焗（鸭货硬一点好吃）![超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）的做法步骤图 第2张")
程序结束后，继续加热，收汁。
收汁的过程中可以尝一尝咸淡，咸味合适就关火
建议：收干更好吃，且调料会与糖结块，方便分离调料
小贴士
摊开风干一晚上更好吃
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