超级懒人电饭锅蛋糕

家里没有烤箱的可以试试。很简单。

用料  

超级懒人电饭锅蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋清分开，先打发蛋清。

2. 蛋清打发到有点泡泡的时候，就下一点点盐（主要是为了蛋糕更加甜）。和1勺子糖（汤勺是那种陶瓷的，平时在酒店喝汤用的那种）

3. 继续打，大概15分钟到20分钟左右，蛋清有点像奶油一样，在下1勺子糖

4. 继续打，打到蛋清黏住打蛋器，不会掉下

5. 然后在蛋黄这里下2勺子糖，3-4勺子面粉，6勺子牛奶，然后搅拌均匀，

6. 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

7. 搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

8. 把搅匀好的蛋糕液倒入电饭锅内，震几下，把气泡震出来。（预防蛋糕表面出现小坑）

9. 然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

10. 做好是这样的。

小贴士

其实这样方子是在很早之前在QQ空间看到，只是最近又看到了就试试。