懒人一锅卤
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猪皮的故事
用料
老抽 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
鱼露 | 三分之一勺 |
耗油 | 半汤勺 |
香叶 | 两三片 |
桂皮 | 拇指大一块 |
干辣椒 | 三四五只 |
干香菇 | 三四五朵 |
八角 | 两三个 |
姜 | 四五片 |
蒜头 | 两瓣 |
盐 | 一小勺 |
猪皮 | 一两块钱 |
莲藕 | 一只 |
其他想吃的比如鸡翅 | 若干个 |
懒人一锅卤的做法
猪皮泡水一个小时左右,所有调料材料放入电饭煲!我家的是1.5升的电饭锅!先按时间较长的精煮,再按时间较短的快速煮!出锅!!这样煮出来口感刚好不会太烂,不会太硬……
材料根据锅的大小,食物材料的多少,自己灵活加减!!
凉拌配料,香菜,香葱,蒜末,鸡精,辣椒油,香醋,花生米,熟芝麻……
开吃!!(还没有来得及去买凉拌调料)
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