九层塔香煎虾

三源里市场所得的新鲜九层塔，配上青虾，少油无盐的香煎版本。

用料  

九层塔香煎虾的做法  

1. 虾去头去虾线。虾身用半个柠檬加适当料酒和黑胡椒腌上；锅里放橄榄油先把虾头煎出油，虾头盛出来，放入虾身干煎，加适量黑胡椒；约两分钟后加入虾头，放剩下的半个柠檬汁，黑胡椒，剁碎的九层塔，出锅。