煎地瓜饼配牛油果酱和水波蛋
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当你吃上第一口的时候,就会觉得擦地瓜丝的费时费力都是值得的,这道色彩明丽的早餐,真的很美味。
用料
红薯饼 | |
地瓜 | 300克 |
盐 | |
黑胡椒 | |
肉桂粉 | |
淀粉 | |
牛油果酱 | |
牛油果 | 1个 |
番茄 | 1小个 |
辣椒碎 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
水波蛋 | |
鸡蛋 | 1个 |
蒸馏白醋 |
煎地瓜饼配牛油果酱和水波蛋的做法
将红薯去皮、洗净然后擦成细丝。
将擦好的红薯包在厨房用巾中,用力挤干水分。
大蒜切碎,和红薯一起放入碗中,并加入橄榄油、盐、黑胡椒和肉桂粉进行调味。
加入淀粉,再次混合均匀,放在一边待用。
将牛油果肉放进料理机,搅打成泥。番茄切开,去籽然后切成小块。放入牛油果泥中,同时加入盐、黑胡椒、辣椒面进行调味。
平底锅中倒入橄榄油,煎红薯饼,用锅铲压平煎成两面金黄。
将红薯饼佐上牛油果酱和水波蛋,尽情享用这美味的早餐吧。
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