百香果香煎龙利鱼
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用料
百香果 | 半个 |
糖 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
五香粉 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
龙利鱼 | 一条 |
百香果香煎龙利鱼的做法
冷冻龙利鱼解冻,切成块。
以上所有佐料放入小碗,腌制一小时以上。
锅里加油烧热,小火逐块煎鱼,直至鱼肉变白。
倒入腌渍的剩料,盖上锅盖,小火焖三分钟。
开盖大火收汁,出锅装盘。
小贴士
佐料的一勺指的是吃饭用的不锈钢小勺一勺的量。
喜酸的朋友可以加一个百香果,半个百香果可以保证菜品有果香而不酸。
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