姜味蘑菇水煎饺
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配一点小酱菜、一碗白粥、几只饺子~~猫爹的晚餐~
用料
| 面粉 | 1米杯多点 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 姜粉 | 1茶匙（5ml） |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 梅菜笋丝 | 1汤匙(15ml) |
| 姜末 | 1.5汤匙 |
| 香菇调味粉 | 1.5茶匙 |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
姜味蘑菇水煎饺的做法
蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好
切成碎末，加入调味料
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内
面粉用适量水和成软面团备用
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可
小贴士
按说水煎饺，还是有部分烫面比较好呢~
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