水煎包～简单易学

河南的水煎包，一直忘不掉的味道，做过很多次，家人很喜欢吃，朋友们一直要教程，分享给大家。

面团的量做了两锅，我用的摩飞。
肉馅没用完放保鲜，第二天继续做。

用料  

水煎包～简单易学的做法  

1. 300克温水加一点点白糖，加入酵母，缓缓的倒入面中。

2. 边倒边用筷子搅拌至没有干面粉。

3. 水煎包的面软一点才好吃，揉成不粘手的状态就可以。
   
   盖保鲜膜放温暖处发酵。

4. 发酵至2倍大，出现这种蜂窝状就可以了。

5. 肉馅加入葱、姜、盐、酱油、黑胡椒粉顺一个方向搅拌，半碗水分多次搅入肉馅中，最后放上香油，好香啊！

6. 发好的面揉光滑，盖保鲜膜饧面10分钟。

7. 饧好的面团不要再揉了，直接切一块搓成长条。

8. 切成大小平均的剂子。

9. 面团不用擀，直接按一下就可以了，包成大饺子形状。

10. 平底锅加热，刷油，均匀的摆放，中间留一定的空隙。
    

11. 煎至底部微黄。

12. 清水加1勺面粉1勺淀粉，吃饭的普通勺子，搅匀倒入锅中。

13. 水约到包子的一半。
    水开调中火，盖盖子闷15分钟左右，视实际情况而定，可能你加的水比我多或比我少。
    

14. 水快干时加入食用油，看锅底干了就可以出锅了，完美✌
    
    10岁的的孩子一口气吃了6个，直呼太好吃了🤭

小贴士

1.水煎包的面一定要软。
2.调的馅稍微比饺子咸一点。
3.可以加白菜、韭菜等配菜。
4.不要大火，一定要中货，以免糊底。