香喷喷的生煎包

小时候每次去赶集，总是喜欢买生煎包吃，长大后离开了家乡，但是割不断家长情，怀念小时候的那种味道！所以自己尝试做生煎包，味道如初，记忆中的童年的味道！

用料  

香喷喷的生煎包的做法  

1. 1、称量好面粉放入适合发面的容器中，我用的是电饭锅内胆！

2. 2、用一只碗装入半碗温水，将五克酵母粉放入水中溶解。溶解后倒入面粉中，搅拌，水不够再加一些，搅拌至面成一小块状，用手揉成面团！

3. 3、面揉成如图所示即可，盖上保鲜膜发酵！放入温暖处发的比较快，我一般把发面盆放入装有温水的锅中，盖上锅盖发酵！

4. 4、面粉发酵过程中，就可以先调制馅了！把肉馅搅碎后（我用的美的绞肉机），用适量盐和油、生抽三勺、五香粉适量、剁碎的姜片（不喜欢吃可不加）提前腌制。

5. 5、洋葱剁碎后加入肉馅中，不喜欢大块的可剁碎一些，我这里剁的块比较大一些，看个人喜好吧！这样馅料就完成了！

6. 6、等面粉发酵至两倍大有蜂窝状就可以了！

7. 7、把面粉揉成细条状，切成一个个小面团！

8. 8、用擀面杖擀成手掌大的小面皮。

9. 9、把肉馅放入面皮中，捏成带有褶子的包子（因为我自己在包，包的过程就没录下来）。

10. 10、平顶锅预热一下，放入大概一小勺油

11. 11、把包子放入平顶锅中，剪一两分钟至底部定型。

12. 12、加入半碗水至包子三分之二处，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮十分钟，掀开锅盖，等水烧没后观察底部剪至金黄色即可！

13. 13、翻个面继续煎至金黄色，喜欢吃香的可煎至颜色深一些。另外，如果喜欢吃香喷喷的锅底的话，加入锅中的水可换成加入一勺面粉与清水混合的面汤水，这样底部颜色就更好看，吃起来更想，因为我着急没有这次直接加入的清水！