野小笋煎蛋

春天到了，又到了吃春笋的季节了，每到这个时候野小笋都是家里饭桌必不可少的一道美食，一年不吃，会觉得一年没过过春季

用料  

野小笋煎蛋的做法  

1. 小笋切碎（个人喜欢吃辣，所以切了辣椒进去），放适量（根据个人口味而定，油可以少放一点）油盐炒熟，盛出晾一下，因为等下要打蛋进去，温度太高蛋会不好搅
   

2. 打入鸡蛋（鸭蛋）怕腥的可以放姜丝，笋多放一点会更好吃

3. 搅匀以后放适量盐。

4. 锅内加油，小火煎出香味，翻炒均匀

5. 炒熟以后直接出锅，超级简单好吃

小贴士

个人吃的清淡，所以配料比较少，喜欢重口味的可以在炒笋的时候放耗油生抽之类的调料，笋要稍微多一点，吃着更香更有春天的味。