笋煎鸡蛋

儿时的味道，这个季节笋多，可以多吃点，小时候都是上山挖野笋😃

用料  

笋煎鸡蛋的做法  

1. ①将笋洗干净，切好放入烧开的水中煮
   ②煮软捞出放置冷水中

2. 切笋切碎

3. ①锅里加油倒入笋，翻炒加盐〔由于笋煮过炒个2分钟即可〕
   ②打4个鸡蛋
   

4. ①将炒好的笋放冷
   ②再与鸡蛋拌
   ③拌好后锅里加油煎

5. 出锅