香酥小土豆

用料  

香酥小土豆的做法  

1. 洗干净蒸熟小土豆。

2. 去皮，也可以不去皮。

3. 锅内倒第一次油。加几粒花椒增香，也可以不加。

4. 先大火煎炸。然后当看到锅内没啥油的时候在加第二次油炸，加入点食盐和孜然继续炸至表面金黄。

5. 最后倒入辣椒面和匀。

6. 出锅装盘。

7. 可撒些白芝麻。