煎焗鸡腿肉
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用料
| 去骨鸡腿肉 | 450克 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 姜 | 3片 |
| 小洋葱 | 2个 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1.5茶匙 |
| 生粉 | 1.5茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
煎焗鸡腿肉的做法
备料：鸡腿肉切小块，大概一口大小。蒜头、姜、小洋葱切片。香菜切小段，大约3cm。
腌鸡肉：鸡肉控干水，最好用厨房纸吸一下~把盐、糖、生粉、生抽、花生油、蚝油和鸡肉搅拌均匀，腌30分钟
把蒜头、姜和小洋葱放进锅里煸炒，闻到香味再放油，继续煸炒一下
放鸡肉，慢火煎至金黄，翻面继续煎…
煎到两面金黄，撒一小杯水，大约15毫升，盖上盖子闷~
焖3分钟，加香菜拌匀，就可以出锅了
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