香橙焗鸡腿
来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
十分喜欢香橙的味道,加上鸡腿的嫩滑,再配上迷迭香rosemarry,麝香草thyme的衬托。humm......
用料
鸡腿 chicken legs | 4只 |
香橙 | 1大个 |
新鲜或干的迷迭香 | 1小把 |
新鲜或干的麝香草 | 1小把 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
西班牙辣椒粉paprika | 少许(可加可不加) |
水 | 适量 |
香橙焗鸡腿的做法
用盐,黑胡椒和西班牙辣椒粉均匀地抹在鸡腿肉和皮上。然后将新鲜的麝香草,迷迭香切碎。同样抹在鸡肉和皮上。
香橙切几片,放在鸡腿上。剩下的橙榨汁淋在鸡腿中。然后放几根迷迭香在表面。倒入适量的水。水可以保持鸡肉的嫩滑,以防肉汁烤干。腌制过液或两个小时以上。
预热烤箱180C. 铺一层锡纸在表面,烤30分钟。然后将烤箱温度调至200C,取出锡纸再烤15-20分钟。鸡腿皮应该脆脆地。
小贴士
烤的时间取决于你的烤箱功力。如果不确定可以用竹签或小刀插入鸡腿最厚的部位,拔出,如果没有血水流出表明鸡肉已熟。
大家都在看
最近更新