香煎阿根廷玫瑰虾
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用料
食材:阿根廷玫瑰虾 | 用量:3只 |
辅料:海盐 黑胡椒(现磨粗粒) | |
香煎阿根廷玫瑰虾的做法
将大虾解冻后对半开,抽取虾线和头部的食囊,留下虾黄,洗净沥干,撒适量海盐和现磨的黑胡椒,静置10分钟
不粘平底锅内倒入适量植物油,五成热时将腌制好的大虾排入锅中,火不要太大,稍煎片刻翻面,要轻翻,稍煎片刻看成色,久了肉易老
出锅摆盘后,继续撒适量现磨的黑椒,香草末既可增加菜品颜值同时起到去腥作用,此时已经可以来杯红酒🍷……
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