不放面粉煎蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:1.15W 次
男朋友去我家,吃到了我爸做的鸡蛋饼,然后他问我会做吗。我就算不会做我也要夸下海口说我会。然后通过几次实验,我的蛋饼得到了认可。现在将方子传授与你们,希望你们都可以吃到这个简单却好吃的煎蛋饼。
用料
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 一根葱(可不放) |
青辣椒 | 3根(必须) |
火腿肠 | 1根(可不放) |
生抽 | 0.5勺(小铁勺) |
盐 | 撒一点点 |
不放面粉煎蛋饼的做法
首先准备材料:辣椒切碎,葱切碎,火腿肠切碎(没有火腿肠和葱的可以不放,一样好吃,只是放了可以更好吃哈哈)
三个鸡蛋搅拌均匀,千万别放水,不然不成型。放入盐,生抽,放入辣椒,火腿,葱。继续拌匀。
我是平底锅,其实什么锅都一样。锅里下油,等到油很热的时候。把我们拌好的液体,从有油的地方往下倒,然后慢慢晃动锅,让蛋液铺满底部。然后小火煎,自己观察
定型以后,下面有点微焦。我们可以用筷子跟铲子一起把这个蛋饼翻过来,继续煎。如果不好翻,就铲子把蛋饼分成四五块,然后再翻过来煎。煎到两面焦焦的,就好了。
小贴士
那种细长的青辣椒,最合适,而且不辣,又有香味
千万别往蛋液放水,我试过不好吃,蛋饼干干的才好吃。
油一定要热了再放,而且蛋液要从有油的地方往下倒。
多试几次,你一定能煎出完美de蛋饼。
热门内容
大家都在看
最近更新