只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾
来源：菜肴屋 阅读：2.76W 次
很多人都喜欢用蒜蓉粉丝蒸虾，有一天突发奇想，可不可以把我喜欢的蒜香和油煎的焦香结合在一起呢，于是有了这道菜😛
因为没有汁水类的调料，干煎出的虾肉质更弹，更嫩，鲜味更浓郁😎
用料
| 蒜 | 20瓣 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 看个人口味 |
| 黑虎虾 | 7只 |
| 蚝油 | 2勺 |
只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法
虾剪须，挑虾线，洗干净控干水
![只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第2张]( "只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第2张")
蒜切成蒜米，油锅烧热，加入一半蒜米炒至浅黄色，将生、熟两种蒜米混合做成金银蒜米。加入少量盐、蚝油调味。
![只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第3张]( "只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第3张")
虾从腹部剖开，填入金银蒜米。
![只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第4张]( "只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第4张")
煎锅加一勺油烧热后，将虾两面煎熟。
![只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第5张]( "只需三种调料，鲜香过瘾的油煎黑虎虾的做法步骤图 第5张")
小贴士
煎虾时最好一次少放几只，翻面时尽量不要让蒜米撒出来，不然蒜米容易糊
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