比肉香都的 香煎豆腐
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用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 一小撮 |
| 生粉（玉米淀粉） | 1勺克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 胡萝卜丝 | 几根（装饰用） |
| 青椒粒 | 几粒（装饰用） |
比肉香都的 香煎豆腐的做法
买来的嫩豆腐一块，提前用加少量盐的凉水浸泡20分钟，这一步既可以去除豆腥味，又可以让豆腐在煎制过程中不易碎，不了省略哟～
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第2张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第2张")
泡豆腐的时候来准备配料，姜两片，胡萝卜两三片切丝，蒜两瓣切末，青椒一点点切丁（胡萝卜和青椒没有也不影响成品，只是为了点缀一下）😏，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺生粉调成汁
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第3张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第3张")
锅里放比正常炒菜略多一点的油，豆腐下锅煎，全程中小火
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第4张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第4张")
煎到一面变硬，翻面，接着煎另一边
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第5张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第5张")
两面金黄，乘出摆盘，炒汁的部分我忘了拍照了，就是用刚才剩下的油，把配料和酱汁倒进去，大火炒到粘稠即可
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第6张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第6张")
倒入豆腐中，一盘子香喷喷的豆腐就好了，好吃到没朋友哟～
![比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第7张]( "比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤图 第7张")
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