家庭版椰子鸡火锅
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一般我做饭都是根据心情做的,可以吃得很随意,也可以吃得很精致。这不,突然想吃椰子鸡了,看到椰子十元两个,还算便宜,那就买起。
用料
椰子 | 2个 |
嫩鸡 | 半只 |
蘑菇 | 适量 |
沙姜 | 一小块 |
小米辣 | 3个 |
青柠 | 3个 |
生抽 | 适量勺 |
家庭版椰子鸡火锅的做法
1.椰子开好,放进锅里先煮开,这个椰汁真的太香甜了,一开满屋子都是椰汁味。我连椰肉也抠出来煮了。但是不知道为啥,椰肉是软的,不像店里这么硬。
2.鸡肉在买的时候已经给人家剁好了,回家炖太麻烦了。回家只需要清洗干净即可。
3.准备蘸酱的料,沙姜拍碎,小米椒炖碎,此处应该还有青柠的,但是菜市场没有,就没买了。然后倒入酱油,搅拌均匀,后面再加一点汤汁,这样就不会太咸了。
4.准备其他火锅料,我一个人吃,所以就准备得少一点,就蘑菇类
5.等椰汁沸腾了放入鸡肉,然后再次沸腾的时候煮六分钟,就可以开吃了。先来上满满的两碗汤,那个味道真的是超级鲜美,跟店里的味道一样的。
6.最后喝完汤,吃爽肉了,就可以加菜下去烫了。好满足呀,那个味道鲜美到怀疑人生。
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