刘家筋头巴脑一锅出

吃过一次刘一锅，我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦！

用料  

刘家筋头巴脑一锅出的做法  

1. 牛蹄筋切块，焯水后，用凉水冲洗干净血沫。放入高压锅里面加花椒，大料，料酒，桂皮，香叶，豆蔻，酱油等压熟备用。

2. 把要用的蔬菜切块，切条，放好。

3. 起锅烧油，放入大酱耗油，酱油，盐，料酒炒料，把备用的牛蹄筋倒入，然后将蔬菜倒入一起炖。

4. 待土豆蔬菜等变熟后调味。将所有食材一起倒入火锅中。这样一边吃一边涮，可以先吃牛蹄筋和蔬菜，还可以喝汤。等吃的差不多后，就可以开始涮菜了。

5. 喜欢吃的蔬菜准备好！

小贴士

关键是芹菜，和已经压熟的牛蹄筋！要不会有膻味！