冬季里让你温暖到心的快手小火锅
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每到冬天,我都会想起小时候,每年冬天妈妈用自己炒制的火锅底料,来做的一道火锅烩菜,各种冬季时令蔬菜将会欢聚一堂,大白菜则是主角。整个冬季大多数时候,我们都会吃这道菜,热腾腾的火锅上桌后,会与体内血液产生共鸣!吃过这道菜后,让你全身充满能量!那感觉实在太棒了!现在回忆起来儿时吃着火锅过冬的情景真让人感到幸福和温暖!
自重庆秒入冬季后,我第一次尝试着用妈妈炒制火锅底料的方法,加上我最爱的三种火锅必选食材,做了这道冬季里让人温暖到心的快手小火锅。
用料
大白菜 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 30粒 |
草果 | 2个 |
豆瓣酱 | 3勺 |
姜片 | 5片 |
独蒜 | 2个 |
冰糖 | 2颗 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 3克 |
冬季里让你温暖到心的快手小火锅的做法
准备好香料
准备好食材
热锅冷油,油温后放入所有香料,翻炒
炒至出红油,可以加一些牛油,炒出来的火锅底料更香,味道更正宗。如果你喜辣,可以再一些干辣椒段,炒出来的料颜色会更漂亮!
加入适量清水,水宽些较好,熬5分钟
加盐
加鸡精调味
放入食材
煮熟后起锅
一道香喷喷的火锅烩菜就好了!简单又美味!
你可以多煮一些荤素食材,再调一个地道的火锅蘸料,真是一顿巴适的火锅大餐!
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