🦞朋友都点赞的家常香辣小龙虾
来源:菜肴屋 阅读:2.84W 次
吃货的夏季标配 外面一份20只 不仅贵还不过瘾 自己做起来吧 吃嗨🔥
用料
小龙虾 | 5斤 |
大葱 | 1根 |
小米辣 | 6个 |
二荆条 | 8个 |
红花椒 | 一把 |
青花椒 | 一把 |
干辣椒段 | 一把 |
火锅料 | 一块 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
盐 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
把小龙虾用刷子刷洗 剪掉头 把虾线扯掉
起锅热油 下姜蒜大葱 干海椒 青红花椒粒 炒香
下一块火锅料 继续翻炒出香味 加二勺豆瓣酱
倒入小龙虾翻炒5分钟左右 全部变成红的后 加生抽 老抽 醋 料酒 翻炒均匀
倒入一瓶啤酒 (这里比较推荐雪花勇闯天涯老款啤酒 我试过很多种 就这种出来的味道最正 )加盖焖煮15分钟左右
加青椒 小米辣 断生 即可起锅
撒上白芝麻和葱 香气满屋子飘
吃完小龙虾了 手指都要要吸允赶紧 哈哈 再来一碗方便面 泡好倒进小龙虾汤汁里拌一下 你去试试就知道这个味道有多香😄😂
小贴士
火锅料 我试过不下10个牌子 只有名扬深得我心 吃的辣的人就买特辣款
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