杂烩火锅丸子

用料  

杂烩火锅丸子的做法  

1. 酸菜、芹菜、姜蒜、切末

2. 用开水把丸子煮熟

3. 锅里放油，放人酸菜姜蒜末，一点郫县豆瓣，一点白糖炒香，然后倒入丸子让它煮一会儿入味

4. 煮丸子的时候就调汁，一搽匙醋、一点老抽、然后鸡精味精一点、芡粉适量调成汁，等丸子差不多入味了倒入调味汁再放入芹菜末，起锅装盘，最后撒上葱花就OK了

小贴士

酸菜是超市买的专门做酸菜鱼的那个酸菜，包装是一小袋的，买回来切细就好。豆瓣和酸菜有盐味了就不用放盐免得咸。最好多一点汤汁，那样泡饭吃也很好吃的哦