红烧麻辣虾
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
又麻又辣的麻辣虾，吃个不停嘴！
用料
| 圆蘑菇 | 2个 |
| 青花椒 | 两小把 |
| 虾 | 20只 |
| 小米辣 | 5个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 盐 | 两小勺 |
| 鸡精 | 一勺半。小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 老抽 | 两三滴，我的是草菇老抽！ |
| 生抽 | 两勺。喝汤的那种瓷勺子 |
| 香醋 | 几滴 |
| 料酒 | 两勺 |
| 葱 | 两段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 两小片 |
红烧麻辣虾的做法
虾洗干净沥干水，元蘑菇切小方块，小米辣切小段备用。
锅倒油，八成热下，葱、姜、蒜八角、桂皮、青花椒、干辣椒、炒香后倒虾和圆菇下锅翻炒！
放料酒，盐、鸡精，糖、老抽、翻炒，香醋小米辣翻炒，！
加小半碗开水中火闷煮3分钟！
之后揭开锅盖开大火，这时放生抽，翻炒收汁！
（最好不要太干，有点汁沾这吃更入味！）
最后撒小葱和熟芝麻就ok了！
小贴士
图片没有小葱和芝麻！是本人忘记加了！加了更好吃！
大家都在看
最近更新