蒜香红烧带鱼
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居然全吃了，非常成功
用料
| 带鱼 | 2条 |
| 蒜末 | 1头 |
| 葱 | 1/3根 |
| 姜末 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 花椒 | 5粒 |
| 大料 | 2粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
蒜香红烧带鱼的做法
带鱼段用料酒，盐腌制10分钟，香菜，姜末，蒜末，葱段切好备用
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制好的带鱼，蘸上干淀粉，锅中油烧7成热，煎炸带鱼至两面焦黄
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
带鱼炸好后，锅中留少许油，放入花椒，大料，葱段，姜末，蒜末炒香，变黄
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽，蚝油，鸡汁炒香
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒入热水，依据带鱼量加，没过带鱼就好，所以一开始别加太多
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入半罐啤酒
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入炸好的带鱼，如果水少，酌量添加，放入备好的白糖，醋，适当搅拌，大火开锅后转小火，炖带鱼至带鱼入味，汤汁变稠
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
汤汁变稠，出锅，放入香菜，美味的蒜香红烧带鱼完成
![蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜香红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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