简单好吃的红烧鸡翅(无油无糖版)
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用料
鸡翅 | 一斤 |
老抽 | 若干勺 |
生抽 | 若干勺 |
桂皮 | 一块 |
葱段 | 一段 |
生姜 | 三片 |
八角 | 若干粒 |
蒜 | 三瓣 |
盐 | 用手捏二三搓 |
蚝油 | 若干勺 |
简单好吃的红烧鸡翅(无油无糖版)的做法
鸡翅洗净用刀在鸡翅正反面各自划一刀(这样做会让鸡翅更入味)撒少许盐,倒少许料酒搅拌均匀,腌制一二个小时后倒出腌料,锅里倒入凉水放入鸡翅,水开后煮一两分钟关火捞出鸡翅把煮鸡翅的水倒掉(这一步是为了去鸡翅的血沫,当然小伙伴们不介意的话此步可以省略)。
锅里放入鸡翅倒入凉水(水量没过鸡翅就可以了,我今天做的这个水放的有点多了)放入准备好的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油(可不放)、八角、桂皮盖上锅盖,大火烧开转小火烧至筷子可以轻松把鸡翅戳个洞就说明鸡翅烧好了,最后转大火放入盐稍微翻炒几下就可以关火起锅啦!
装盘撒入少许白芝麻,非常美味哦!
小贴士
烧鸡翅的过程中尽量少揭锅盖,闷烧出来的鸡翅会更软烂入味,基本上可以轻松脱骨,大人小盆友都会非常喜欢吃!
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