㊙️巨好吃的爆汁肉包‼️不吃后悔！

最近我们家的两只神兽爱上我做的包子，之前都是做小小的做早点，今天重新调整的馅，做大的，一口气能吃两个，其他人也赞不绝口的馅，好吃的根本停不下来，发朋友圈很多人问馅料怎么调，分享了，赶紧收藏！
一共可以做14个大包子，馅差不多用完！
方子用的是一次性发酵的，直接和面、揉面，整形，包馅、发酵、蒸，特别省时间，可以试试！

用料  

㊙️巨好吃的爆汁肉包‼️不吃后悔！的做法  

1. 前腿肉洗净剁碎，巴沙鱼剁碎，也不要太碎，我是因为我家小宝贝吃，剁的碎一点，然后加入各种调料，葱花，顺一个方便拌匀。加了巴沙鱼以后馅特别嫩滑，不用打水也能爆汁😋不加巴沙鱼的直接顺一个方向打些水，然后加些食用油锁水，提前做好冰箱冷藏下包哦！😋。             ⚠️馅可以放一点盘子上蒸熟吃看看咸淡哦！

2. 这样的勺子🥄

3. 温水称好，泡奶粉，（我这是宝宝不喝的三段雀巢奶粉，你们可以用水或牛奶代替）加白糖化开，加酵母静置片刻，加入面粉中拌絮状，加入食用油揉成团，分两份揉

4. 揉成切开细腻无孔的面团，分剂子，⚠️⚠️，也可以先揉一半面，做好再揉另一半哦！

5. 揉圆

6. 按扁擀成中间厚边缘薄包馅，⚠️⚠️皮不能太薄！

7. 参考这个包法，我自己的找不到了😂

8. 全部包好，一共可以做14个大包子

9. 放蒸笼上，底下是温水，夏天底下是冷水就好。手感有点烫手，发酵30分钟左右，包子变大变轻，变大1.5倍左右，发酵看状态不是时间⚠️⚠️，就可以蒸了，大火烧开转中火20-25分钟，焖三分钟出锅！

10. 14个大包子

11. 馅多汁，美味😋无美颜无滤镜哦！

12. 又做了一笼小笼包

13. 蒸好的

14. 肉馅迷人😋

小贴士

主要想分享馅的做法，一发二发看你们喜欢！
做好帮我发作品反馈哦，让更多人知道馅多美味😹
不要问什么面粉了，面粉除了吸水不同，其他没区别，揉的好，发的好都能白白胖胖！
都说配方好，馅料多汁，为什么分数这么低，拜托🙏🥺不要给低分，有问题一起研讨！谢谢！