配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的
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天气还有点冷，家里有两个孩子，还有老人，做点红烧猪蹄，老人小孩都可以吃
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 冰糖 | 50克 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 腐竹 | 200克 |
配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法
新鲜猪蹄买回来，先剁成快然后加料酒、姜片，煮开3分钟，去腥味
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第2张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第2张")
煮过的猪蹄，洗干净，切小块
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第3张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第3张")
菜油下锅烧热，下冰糖，炒糖色
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第4张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第4张")
放点姜片，再倒入猪蹄，反复炒
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第5张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第5张")
加入准备好的香料，一起炒制
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第6张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第6张")
把猪蹄炒至上色出香味，倒入生抽
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第7张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第7张")
炒好的猪蹄放入铁锅，倒入开水，小火慢慢煨
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第8张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第8张")
准备好配料，腐竹要提前泡一下
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第9张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第9张")
猪蹄八成熟的时候倒入土豆和胡萝卜
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第10张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第10张")
胡萝卜和土豆八成熟的时候，放入腐竹
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第11张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第11张")
腐竹快好的时候，大火收汁，就可以起锅了
![配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第12张]( "配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法步骤图 第12张")
小贴士
猪蹄一定要淖水，去除腥味，配料可以根据家人的口味来选择，有小朋友的建议一定放点胡萝卜，平时不吃胡萝卜的小朋友一定会喜欢吃的
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