谁都爱吃的红烧肉🥩
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
老公爱吃红烧肉 所以特意做了这一道菜 很简单的
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 20克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 4片 |
大葱 | 半根 |
谁都爱吃的红烧肉🥩的做法
准备好所有的食材
油锅热油 放桂皮和八角炒出香味
放入沥干水的肉肉
翻炒 翻炒
放入配料
继续翻炒
炒至肉肉变色把就可以了 像图片的颜色就OK了
准备炒焦糖
砂锅里面下油后放入冰糖 炒融化
准备好酱油和老抽
放入炒好的肉肉 和酱油翻炒上色
加入水至肉肉淹没
盖上砂锅盖 大火烧开 转至小火慢炖45-50分钟
哇 好香啊 😋
时间到打开看看肉肉炖烂了没 然后大火收汁就OK了
我喜欢把配料扔掉只要肉肉
👌🏻上桌 完美🥰
小贴士
肉肉不要去皮哦去皮不好吃的
肉肉不要选太肥的 瘦一点的五花肉 最好吃
不要放盐 放盐味道容易咸的
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