红烧牛肉🥩炖土豆🥔
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用料
| 牛肉 | 500克 |
| 香叶 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 土豆 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2段 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 肉蔻 | 2粒 |
红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法
冷水下锅，放入两片葱姜，料酒，将牛肉去腥焯水
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第2张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第2张")
土豆胡萝卜🥕切成随意小块
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第3张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第3张")
起锅烧油放入提前准备的八角，香叶，葱姜，肉蔻，冰糖和郫县豆瓣酱一起炒香，下去焯好的牛肉块一起煸炒，加入莫过牛肉的纯净水小火慢炖30分钟
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第4张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第4张")
加入提前准备好的胡萝卜🥕土豆🥔
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第5张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第5张")
大火🔥收汁10分钟
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第6张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第6张")
连土豆都特别入味儿
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第7张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第7张")
能吃两碗米饭🍚
![红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第8张]( "红烧牛肉🥩炖土豆🥔的做法步骤图 第8张")
小贴士
牛肉要冷水下锅焯水去除血沫
小火慢炖30分钟以后再下土豆🥔
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