红烧罗飞鱼
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 酱油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 少许 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 芫茜 | 少许 |
红烧罗飞鱼的做法
鱼洗干净，用盐水泡一会儿
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鱼洗净，晾干，用厨房纸吸干水，准备葱姜蒜洋葱芫茜
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热锅冷油，煎鱼
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反面煎，煎干身
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用底油爆香
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下豆瓣酱炒香
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赞酒，加锅盖
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放水加耗油
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胡椒粉
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酱油
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砂糖调味，葱香菜，加盖焗，生粉勾芡
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搞定
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