红烧带鱼(每次都光盘的快手美食)

这是老公的拿手菜，每次煮这道菜都会被我一个人吃光。这次他煮的时候我特意守在旁边，于是有了这道菜谱，希望大家也爱吃！

用料  

红烧带鱼(每次都光盘的快手美食)的做法  

1. 两条带鱼去头尾，洗净沥水。
   蒜片，辣椒丝，姜片，葱花，大葱丝
   带鱼下锅前用厨房纸或者干布吸干表面水分

2. 热锅冷油，放入少许盐，带鱼中火煎至金黄，加水没过带鱼，加入酱油和蚝油焖煮五分钟

3. 放入备用的配料，葱花除外。

4. 混合配料焖煮五分钟后起锅上碟，撒上葱花。

小贴士

煎带鱼的时候如果怕鱼皮烂掉可以适当的多加些油。重口味的可以再加些辣椒和味精。