麻辣香锅，每次都光盘！

1. 关键配料：郫县豆瓣酱+麻辣味的火锅底料

2. 不易熟的菜如菜花，轻轻焯一下就可以了;土豆片要焯的时间长一点，怕炒的时间短不熟。

3. 其实想吃啥菜往里面加就好啦，我这份是家里的存货，有啥都炒了。

4. 基本顺序：生的五花肉，午餐肉，土豆片，焯熟的虾，牛肉丸，虾饺，各类青菜。

用料  

麻辣香锅，每次都光盘！的做法  

1. 虾焯熟；牛肉丸焯熟切半。

2. 五花肉切片

3. 土豆片焯熟，木耳银耳焯熟，花菜焯熟，娃娃菜焯熟。青椒切好备用

4. 热锅下油，放干辣椒和花椒煸香。再下葱姜蒜煸香后加入五花肉。

5. 五花肉片炒熟后加入午餐肉片，炒熟后加入郫县豆瓣酱，麻辣版火锅底料。再加入土豆片。
   
   
   要加点热水，防止糊锅。

6. 炒一分钟后加入虾饺，牛肉丸等等。最后加入青菜。

7. 炒熟后加少量味精出锅