红烧排骨盖浇面

用料  

红烧排骨盖浇面的做法  

1. 排骨洗净待用

2. 小锅放水烧开后，浸入排骨，水再次开后捞出待用

3. 炒锅油加热，放入葱姜起香

4. 放入排骨翻炒，至排骨无水份后加酱油继续翻炒，排骨入色后加水、料酒，烧开后小火继续焖至排骨还剩少许汁，加盐、味精，出锅

5. 面煮好后入碗，浇上刚才做好的红烧排骨，开吃。