鲜香红烧土豆

冰箱里做菜剩下的香菇和土豆，本着不想浪费的原则，将就着烧了一下，味道竟然还很好，所以分享一下

用料  

鲜香红烧土豆的做法  

1. 材料准备：土豆切片，清水洗掉淀粉；鲜香菇洗净，去蒂，切片

2. 热锅，下油，土豆片过一下油，这样容易熟节约煮的时间，而且煮的时候不容易碎；
   土豆盛出待用，油留着

3. 鲜香菇片下锅翻遍，待白色部分消失，下提前炒过的土豆片，继续翻炒

4. 加生抽2勺，老抽1勺，上色后加热水适量，改小火煮五分钟，加盐、鸡精适量

5. 尝一尝咸淡，土豆是否熟透，土豆以全熟但不烂软最佳。剪一段葱点缀，然后起锅装盘，色香味俱全、营养健康的鲜香土豆就完成了

小贴士

1.土豆喜欢吃硬一点的，煮的时间短一些，喜欢软一点的，就多煮一会儿
2.食材的价格：土豆是一块多，香菇也是一块多，不过我用的都是以前做菜剩下的边角料，就没花钱