红烧三文鱼头
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用料
| 三文鱼头 | 1个 |
| 支竹 | 若干 |
| 姜葱芫西 | 若干 |
| 腌料：胡椒粉、盐、 | 生粉 |
| 调味料：糖、料酒、 | 蚝油、生抽 |
红烧三文鱼头的做法
鱼头洗净切块，放胡椒粉、盐腌15-30分钟
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
支竹提前浸泡至软
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芫西葱洗净备用
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热，下油姜片爆香，鱼头放一些生粉拌匀
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱼头煎至两面金黄色
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
捞起备用
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另开一个锅，姜、葱头下锅爆香
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入支竹蚝油水煮开，中火煮至支竹软淋
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
下鱼头、料酒少许煮开，调味：蚝油、生抽、糖、盐，盖盖小火焖3-5分钟
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
煮至支竹入味，加点包尾油芫西葱拌匀
![红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红烧三文鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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