诱人猪脚
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最近热瘦了,那么买只猪脚犒劳自己吧
用料
猪蹄 | 1只 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 6粒 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
葱 | 2根 |
火锅底料 | 一小块 |
盐 | 4勺 |
老抽 | 4勺 |
干辣椒 | 20个 |
大蒜 | 2瓣 |
诱人猪脚的做法
猪脚洗净,凉水下锅,放入料酒,生姜,葱焯水。待猪脚变色后,再洗去猪脚粘到的浮沫后备用。
热锅凉油,下入生姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、八角、大蒜、火锅底料小火炒出香味后倒入猪脚。
倒入猪脚翻拌均匀,放入老抽、盐,继续搅拌。拌匀后倒入一碗热水。
即这样水开后,倒入电高压锅,按豆筋蹄键,待煮好后即可开吃。
这就是做好的样子,入口即化,软硬适中。
小贴士
***猪脚要记得叫小贩去干净绒毛。
***平常可以多吃些猪脚,毕竟是女人美容佳品。
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