不加水的红酒烧肉
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朋友送了一瓶苦涩的红酒，于是今天做了烧肉，煮的时候，满室酒香，因为加了番茄，带一点点水果的酸味，和酒香，味道很棒喔！
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜片 | 5片 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 番茄 | 1个 |
| 青花菜 | 200克 |
| 酱油 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 红酒 | 500克 |
不加水的红酒烧肉的做法
猪肉切块，洋葱，胡萝卜都切大块
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将五花肉放入锅中加热，不用加油，煎到表面微金黄
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入洋葱拌炒到有香味
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入胡萝卜拌炒
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入糖拌炒到肉的表面有更深的金黄色
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入酱油拌炒一下
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入红酒，淹过猪肉
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖上锅盖煮滚后，转中小火焖煮1个小时
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后加入番茄大火拌炒再煮5分钟即可上桌啰！
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将青江菜川烫摆盘，放上红酒烧肉，淋上酱汁，撒上葱花就可以了
![不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "不加水的红酒烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
@红酒中的酵素会让肉质更软嫩
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