海带炖红烧肉—正午便当
来源:菜肴屋 阅读:1.99W 次
超超超级简单,如果你有没吃完的红烧肉。
用料
鲜海带丝 | 就是超市里的那么一盒 |
剩下的红烧肉 | 有多少是多少 |
料酒 | 一大勺 |
醋 | 一大勺 |
盐 | 少许 |
小辣椒 | 1-2个 |
海米 | 可有可无 |
海带炖红烧肉—正午便当的做法
海带洗干净,海米洗去尘土泡发
中小火,锅里放剩下的红烧肉,如果没肉汁了,就加点儿热水,免得干锅
不用等肉热透,放海带丝、海米(带原汤)、小辣椒,跟肉一起搅匀啊,大火加热
趁热浇料酒,浇醋,浇热水/高汤/鱼汤。是不是滋啦啦的!
煮开后调小火,时间越久海带越酥软。
盐调味,装盘。
小贴士
红烧肉、海米本身有盐味,海带也带咸味,酌情加盐。
用陈醋海带味更厚,加香醋闻起来更好。
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