共抗疫情-快手干锅鸡翅

厨房苦手的各位同学，比较简易囤一点调料，掌握万物皆可原则，举一反三，养活自己。
牛油火锅底料—除了做火锅，可以每次拿一小块做毛血旺、冒菜等。
海底捞干锅调料—可以做各种干锅。
小肥羊芝麻酱火锅蘸料—-可以做麻辣拌或者拌凉皮。

用料  

共抗疫情-快手干锅鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，从中间竖着剪开。吸干水份。

2. 加料酒、生抽，蚝油，胡椒粉腌制15-20分钟

3. 蔬菜切成喜欢的形状，尽可能是片状的。

4. 鸡翅油炸至金黄或者小火慢煎至金黄。不粘锅不放油都可以噢。

5. 蔬菜全部分批炸一下/或者都炒一下/或者都煮一下（口感和健康在这里成反比，请自行选择方法）

6. 热锅冷油（油稍微多一点）下葱姜蒜炒香，下干锅调料炒香，（小火）下所有处理好的蔬菜炒香，下鸡翅炒均匀上色。（大火）

7. 出锅撒芝麻辣椒和香芹叶即可。

8. 怕油可搭配凉拌苦瓜噢～～

小贴士

鸡翅可以变成其它的食材噢。大家可以举一反三。
蔬菜的选择其实你爱吃就好，跟干锅很搭的有根茎类豆制品类和菌菇类。
葱姜蒜、青红椒、香菜、香芹、洋葱都是有增香作用的，可根据爱不爱吃选择。