疫情15分钟快手菜--生啫排骨

生啫排骨，简单好做，不需要复杂的调料。
最适合疫情期间，快速出餐。

用料  

疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法  

1. 排骨洗干净，泡水把血水泡出去
   但是新鲜的排骨不用。洗干净直接用
   当然如果喜欢特别软烂的。可以用小苏打泡一会。
   但是生啫排骨吃的就是一个弹性和嚼劲。

2. 把调料放进去
   生抽，料酒，耗油，糖，盐，老抽等腌制最少20分钟
   2个小时以上更好。

3. 姜切片
   蒜子稍微改刀

4. 开小火把大蒜和姜片平铺在锅底。

5. 然后把腌制好的排骨平铺在上面
   不要重叠。

6. 还抢盖子小火煲15分钟左右
   中途不要开盖
   中途不要开盖
   中途不要开盖

7. 15分钟左右的时候开大火
   把白酒沿着锅边倒入
   这个是独家秘笈。让排骨带些浓烈的酒香。超级好吃。

8. 然后待酒气散去
   开锅撒入葱花。
   香葱才好
   我是因为疫情，物资紧张，没有香葱。

9. 开吃

小贴士

煲制过程中不要开锅盖
煲制过程中不要开锅盖
煲制过程中不要开锅盖